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內容簡介: 這本「初學集」是武漢大學十五十六世紀世博客來書店博客來網路書店博客來網路書局界史研究室近兩三年部分論文的匯集。大半是參加研究工作的教師所作,少數幾篇是研究生在學習期間撰寫的論文或論文中的某一部分，收入本集前作了修改。
十五、十六世紀是世界歷史上的重大轉折時期。亞歐大陸農耕世界東西兩端封建國家的農本經濟，在這兩個世紀中都在發生著明顯的變化。耕織結合之趨於分解，生產之轉向商品化、經營、生產組織和所有制之探求新的形式或某種改變，以及農村和城市之間的關系等等，都按各自的歷史條件，多少不等地顯示出舊制度統博客來治力的松弛，顯示出更新的轉折或轉折的動向。與這些變化相伴隨，在變化較劇烈、較深刻的亞歐大陸西端，航海活動開始越出了沿海和內海的局限，飛躍為跨越大洋的連接世界新舊大陸的遠航。由此，基於農本經濟的各地區、各民族之間的互相閉塞的狀態，開始出現了有決定意義的突破。分散隔絕的世界，逐漸變成了聯系為一體的世界。人類「歷史也就在愈來愈大的程度上成為全世界的歷史」。
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- 作者： 吳於廑 主編
- 出版社：武漢大學出版社
- 出版日期：2005/05/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
揪出致「痘」元兇！精製碳水化合物是禍首
【華人健康網文／新營養食代鄭師嘉營養師】在美國，成年人冒出青春痘的發生率持續增加，但是究竟是先天？還是後天好發的呢？有研究認為，是遺傳搞的鬼，但是從遺傳的變異看來，是不太可能在20年內突然改變，環境因素被認為是較有可能的影響，因此，營養與飲食的關係已經成為最近青春痘研究重要的一環。
揪出致「痘」元兇！精製碳水化合物是禍首
青春痘是一種常見的皮膚狀況，在西方國家特別發達。除了大約有85%的青少年飽受青春痘困擾，有一個超過2000位成人的研究顯示，有3%男性與5%女性在40至49歲，仍然有一定的輕度青春痘發生。
青春痘發病的特點：皮脂激素刺激過度、毛囊過度角質化、發炎介質產生與微生物滋長（例如Propionibacterium acnes），這些通常會使用控制激素、抗生素治療及維生素A衍生物治療。先前也有研究顯示，碳水化合物及部分乳製品，特別是脫脂牛奶被發現與青春痘相關。
綜合許多文獻顯示，傳統的西式飲食常為高GI與高GL飲食，這樣的飲食型態被發現會加劇青春痘的產生，原因可能在於高GI與高GL飲食會造成血糖上升，誘發胰島素升高，導致血液中IGF-1與雄性激素不平衡，因而增加青春痘好發，男性病患特別明顯。
綜合許多文獻顯示傳統的西式飲食常為高GI與高GL飲食，這樣的飲食型態被發現會加劇青春痘的產生。（圖片／鄭師嘉營養師提供）
不論是男性與女性研究顯示，低GI、GL飲食被認為能夠使BMI下降、體重減輕、降低發炎情形（例如IL-8），以及有效改善青春痘症狀。→低GL飲食比例為低GI碳水化合物45%、蛋白質25%、脂質30%
研究發現，青春痘與高GL飲食、乳製品、高飽和脂肪及碘呈現正相關。→常見NG食物：冰淇淋、漢堡、甜甜圈、泡麵、碳酸飲料、加工起士、高脂肪食物（堅果、炸雞、豬肉）與富含高碘的食物（海鮮）。
【文獻建議改善青春痘的方法】：
1.
紀錄您的每日飲食，計算每日的三大營養素組成，以及食物的攝取量。
2.
飲食規律正常，增加蔬菜、魚類的攝取。
3.
地中海飲食與西方飲食相比，可提供較多橄欖油、魚類、抗氧化物質（維生素C、E）及低GI飲食，不僅可以改善青春痘情形，還可降低心血管疾病與代謝症候群之發生率。
4.
限制碳水化合物、攝取未加工的水果、蔬菜與瘦肉、魚類及海鮮。
這篇文獻綜述介紹了最新的證據：精製碳水化合物和青春痘之間的正相關。因此建議青春痘患者，盡量以低GI飲食取代高GI食物的攝取。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/揪出致-痘-元兇-精製碳水化合物是禍首-014112693.html
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