寒天的魅力熱銷優惠
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寒天的魅力熱銷優惠 開箱文 博客來網路書店
內容簡介: 博客來網路書局美食又有保健效益者不多，而且喜好經常改變；目前最受歡迎者非「寒天」莫屬。 博客來書店
寒天由深海紅藻萃取而成，包括角寒天、粉寒天、絲寒天與種助四種，還可添加蒟蒻、南瓜等，製成果凍、蛋糕、慕斯、奶酪，口感綿密柔嫩；加在各式菜餚、湯品與醬料中，可以變化出無窮口味；這是目前最火紅的食品。
由於富含膳食纖維與膠質，具有凝固、解凍、再凝固也不變味的特點，使用方便；又有消除便秘、美顏、減肥、預防慢性病等效用，可以說是現代人最具魅力的食品。書中附數十種食譜，封面截角還有＜寒天甜品飲料免費嘗鮮券＞，請嘗嘗看！
博客來作者簡介李錦楓
台大農化系畢業，美國維斯康辛大學食品科學系博士，台大食科所教授，
現為名譽教授。
博客來網路書店李華楓
成功大學會統系畢業，曾任味全食品公司經理。
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作者： 李錦楓、李華楓 新功能介紹
已追蹤作者：[ 修改 ]
確定 取消 - 出版社：元氣齋 新功能介紹
- 出版日期：2006/09/14
- 語言：繁體中文
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